La petite maison de cucuron
La Carte des Vins
À La Petite Maison de Cucuron, le vin n’est jamais un simple accompagnement. Il est un partenaire de table, un trait d’union entre les plats du chef Éric Sapet et les paysages du Sud Luberon. Une invitation à prolonger l’émotion de la cuisine dans le verre, avec justesse, caractère et élégance.
La carte des vins, riche de plus de 500 références, est le reflet d’une passion sincère : celle d’un chef amoureux du vignoble, et d’un homme de rencontres. Chaque bouteille raconte une histoire, celle d’un vigneron, d’un cépage, d’un sol. Ici, pas de sélection figée : la cave vit au rythme des saisons, des coups de cœur, des découvertes.
La Provence, naturellement, y est magnifiquement représentée. Le Luberon, le Ventoux, les Coteaux d’Aix, les Alpilles et surtout les Châteauneuf du Pape, le péché mignon de Chef, livrent leurs plus belles expressions : des blancs subtils, des rouges de caractère, des rosés élégants, tous choisis pour leur sincérité et leur capacité à dialoguer avec la cuisine du moment.
Mais la cave s’aventure aussi hors des sentiers locaux : Bourgogne, Vallée du Rhône, Champagne, Alsace, Loire… Chaque région a sa place, dès lors qu’elle offre une authenticité de goût et une personnalité affirmée. Des maisons prestigieuses côtoient des domaines plus confidentiels, sélectionnés pour leur démarche artisanale, biologique ou biodynamique et surtout sincère.
Les accords mets-vins sont au cœur de l’expérience. En véritable œnophile, Éric Sapet aime proposer des mariages sur mesure, jouant sur les textures, les épices, la fraîcheur ou la profondeur d’un plat. Chaque menu peut ainsi devenir un parcours sensoriel unique, où le vin prolonge l’assiette, l’amplifie ou la surprend.
Enfin, à l’occasion d’événements comme le printemps de Châteauneuf ou de soirées dégustation ponctuelles, La Petite Maison devient le théâtre de moments rares, où la cuisine et le vin dialoguent à voix haute, dans un esprit de partage et de plaisir.